アミノ酸の製法

2011-07-04 :  理科部 部活
アミノ酸,特許法,(_ _),FM青森
5月29日の「必須アミノ酸」で、
  【味の素KK】の「知る・楽しむ」のページにある、
  「アミノ酸大百科」は、勉強になる。
と書いていました。

少し勉強していたら、
アミノ酸の製法について」なるページがあった。
  アミノ酸は天然素材でつくられています
  味噌や醤油などの発酵食品は、大豆や麦などを麹菌によって発酵させたもので、
  含まれているたんぱく質は発酵の過程でアミノ酸に分解されています。
  こうした食品によって、私たち日本人は、古くからアミノ酸を食生活に取り入れて
  おいしさを追求してきました。
  現在、アミノ酸製品に使われるアミノ酸も味噌や醤油と同じように、
  天然素材を原料にした発酵法を中心につくられています。
そして、
  発酵は天然のしくみ
  アミノ酸発酵法は、微生物が栄養源をとって微生物自身に必要なさまざまな
  生体成分に変換していくしくみを利用してアミノ酸をつくる方法です。
  発酵法では、微生物を培養する培地に糖蜜などの原料を入れ、
  微生物の増殖とともにアミノ酸を生産させます。
  ここで重要な役割を担うのが酵素です。
  酵素とは、生体内で起こる化学反応を触媒するたんぱく質で、
  物質を分解したり、合成したりするために必要不可欠なものです。
  発酵のプロセスには、10~30種類ほどの酵素の連続反応が関与し、
  この反応の結果さまざまなアミノ酸がつくられます。
で、
  まずは優れた微生物を探し出す
  微生物を利用してアミノ酸を生産するには、
  アミノ酸生産の潜在能力の高い微生物を探し出すことが重要です。
  自然の土の中1グラムには約1億個の微生物が存在しています。
  その中から有用な微生物を探し出します。
  ・・・・・
それから、
  アミノ酸のその他の製法
  アミノ酸の製造方法には発酵法の他に、酵素法、抽出法などがあります。
  酵素法では1、2種類の酵素を利用してアミノ酸になる手前の物質を
  目的とするアミノ酸に変換させます。
  酵素法では、微生物の増殖をともなわず、グルコースからの長いプロセスを
  経ることなしに、特定のアミノ酸に変換することができます。
  酵素法は、直近の物質が安価に供給されるとき威力を発揮します。
  また、抽出法では天然のたんぱく質を分解して各種のアミノ酸を得ますが、
  原料たんぱく質に含まれる個々のアミノ酸の量によって生産量が
  おのずと制約されます。
  発酵法では、アミノ酸を低コストで大量に生産できる利点があり、
  これがアミノ酸市場を拡大する大きな原動力となりました。
  1960年代にグルタミン酸の製造が抽出法から発酵法に切り換ったのを皮切りに、
  他のアミノ酸も順次、発酵法へ転換が図られました。


それで、特許情報:「抗CD154抗体」発見方法などで書いた、
かんたん特許検索」サイトで検索してみました。

「アミノ酸 製法」では、
  12,681件ヒットしました
となりました。

1番目は、「アステラス製薬株式会社」の、
「新規化合物」で、「審査請求:有」ですね。
  【要約】本発明は新規アミド誘導体とその塩に関する。
  より具体的には、ROCK阻害剤として作用する
  新規アミド誘導体およびその塩、それらを含む医薬組成物および
  ROCK関連疾患の治療および/または予防に
  それらを治療的に用いる方法に関する。
  【選択図】なし


また、
「アミノ酸 製法 味の素株式会社」では、
  178件ヒットしました
となり、
1番目は、
「苦味の抑制されたアミノ酸含有組成物」で、「審査請求:有」
  【要約】
  【課題】苦味が抑制されたアミノ酸含有組成物及び組成物中の
  アミノ酸の苦味の新規な抑制方法を提供する。
  【解決手段】苦味を有する少なくとも一種のアミノ酸を含有する組成物に、
  増粘剤とγ-PGAと、好ましくは高甘味度甘味料とを配合する。
  当該組成物は、不快な苦味が抑制されているので、
  食品又は医薬品に適用することができる。
  【選択図】なし
でした。


オ ソ マ ツ 。   <(_ _)>


見ていただきありがとうございました。
お帰りに投票して頂けると嬉しいです。 ⇒ blogram投票ボタン

日記@BlogRanking    
関連記事
スポンサーサイト

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

おきてがみ/blogram
blogram投票ボタン



おきてがみ

最新記事
カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
月別アーカイブ
カテゴリ
最新コメント
検索フォーム
リンク
プロフィール

<紙>

Author:<紙>
ようこそ。
「パソコンヲタクの雑記帳」
もろもろなことを綴っています。
パソコン ヲタクってねくら?
画像は kami でなく kani です。

カウンター(fc2、i2i) /Google Analytics


i2i(from 2010-08-24)
Total =
Today  =  
Yesterday=
アンチエイジング

Google Analytics
ブックマーク