アミノ酸度

2011-07-11 :  理科部 部活
薬事法,(_ _),FM青森
「アミノ酸度」なる用語を見つけました。

「医薬品」に関係する? 何だろうナ?
で、と検索してみました。

「Google」検索では、
アミノ酸度
と、でる。
「日本酒」に関するもの?

アミノ酸度とは - 日本酒用語 Weblio辞書
を開いてみると、
  清酒10mlをとり、ホルモール滴定法で滴定したときの、
  0.1規定NaOH液の滴定ml数をいう。
  通常の市販酒のアミノ酸度は、1.3~1.7程度である。
とある。

滴定」については、
「三省堂 大辞林」では、
  定量分析の操作の一。試料物質の溶液の一定体積をとり、
  これと反応する物質の濃度既知の標準溶液を加えていき、
  試料物質の全量が反応するのに要した標準溶液の体積から、
  試料物質の濃度、あるいは全量を求めること。
  用いる反応により中和滴定・酸化還元滴定・沈殿滴定などがある。
「ウィキペディア」では、
  出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
  (2011/05/29 08:47 UTC 版)
  滴定(てきてい, Titration)とは化学反応を用いて化学物質の量を
  測定する定量分析法である。特に中和点を利用するものを中和滴定と呼ぶ。
  被滴定物質に対して、濃度が既知の標準物質である滴定剤をビュレットを
  使用し滴下して反応を進行させる。全ての被滴定物質が反応し尽した
  時点を当量点とよび、呈色指示薬を使って比色法で決定したり、
  pHや酸化還元電位など物性の変化を測定して決定する。
  当量点に達するまでに必要とした滴定剤の体積をビュレットの目盛りより求め、
  化学量論的な計算により、被滴定物質の量を決定する。
とある。


「アミノ酸度と同じ種類の言葉」の項には、
酸度に関連する言葉酸度加水酸度、アミノ酸度、細菌酸度
とあった。

blogramカテゴリでは、
「アミノ酸」と、「カルシウム」は、「美容」に分類されていて、
「医薬品」は、「健康」に分類されている。

この「アミノ酸度」は「健康」系ですよね(?)

と云うことで、今日の 理科部活動 は終了。   

オ ソ マ ツ で し た。   <(_ _)>


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